De “Chancho Chino” a “Plant-Based Spam”
Productos Plant-Based
Libertad en los fogones
Adentrarse en la búsqueda del saber culinario local es sumergirse en un viaje donde los sabores se entrelazan con las páginas de libros...
Alimentos fermentados, “la tendencia del mañana”
A raíz de los últimos eventos y ferias a las que he asistido veo que el consumo y opciones de productos fermentados van en alza....
Uniformes de Cocina, que pasa hoy?
La historia del uniforme de cocinero tiene sus orígenes alrededor del siglo XVI. En aquella época por lo que se cuenta , los artesanos...
