Cuando comer sano deja de ser sano: Ortorexia Nerviosa

La obsesión por consumir alimentos “limpios” lleva a muchas personas a la ortorexia nerviosa. Descubre de qué se trata este trastorno

Con frecuencia escuchamos a hablar a amigos, compañeros de trabajos o familiares de una nueva dieta orgánica. Argumentando que los conservantes de los alimentos procesados no son buenos para nuestro organismo, logran cambiar su estilo de vida y su alimentación en base a una dieta "limpia". Sin embargo, los excesos no son buenos en ningún aspecto. El hecho de obsesionarse con la comida “limpia” lleva a la ortorexia nerviosa. Descubre de qué se trata este trastorno tan peligroso.

Llevar una vida saludable es recomendado por todos los médicos. Tener una dieta equilibrada y ejercicio frecuente, suponen los dos grandes pilares para una mejor calidad de vida. Sin embargo, así como existen personas obsesionadas por el cuerpo y realizan varias horas al día ejercicio físico, también existen personas que se obsesionan con la comida. Incluso pasan días enteros planificando de manera meticulosa su alimentación. Pero esta obsesión por lo sano, los lleva a cometer el error de caer en un trastorno alimenticio conocido como ortorexia, el cual es tan peligroso como la anorexia.

La desnutrición es una de las principales causas de la ortorexia, ya que la restricción de grandes cantidades de alimentos (suelen no consumir carnes, huevos, lácteos y algunos vegetales) los lleva a dejar de incorporar vitaminas y minerales esenciales.Según los especialistas, es una enfermedad disfrazada de virtud. El hecho de argumentar que se trata de alimentos “limpios” los hace auto convencerse de que están haciendo las cosas bien, cuando en realidad están poniendo en riesgo su salud.

Las redes sociales están colmadas de alimentos veganos, orgánicos y “limpios” bajo el hashtag #eatclean o #cleaneating, demostrando que se trata de un trastorno social. Miguel Toribio-Mateas le explica a la BBC que para él se trata de la "Dieta Instagram", donde la fotografía es preciosa pero la alimentación es nula. Y afirma que la mayoría son mujeres que con el fin de bajar de peso, se adhieren a este tipo de dietas sin conocer sus consecuencias. Es necesario realizar este tipo de cambios alimenticios de la mano de un profesional que pueda indicarnos cómo reemplazar alimentos esenciales y cómo estar nutridos y sanos con los alimentos que elijamos.

Fuente Universia Chile

Cecilia Gómez