Küme-Chile se especializa en la prestación de servicios de consultoría y asesoría técnica en gastronomía y hotelería, desarrollando evaluaciones exhaustivas tanto cualitativas como cuantitativas del desempeño de las operaciones de alimentación y servicios asociados.
Nuestro enfoque integra el análisis de la oferta gastronómica, la experiencia del usuario y el comportamiento del servicio, junto con el diagnóstico de los procesos productivos, flujos de trabajo y diseño de cocinas, asegurando una respuesta técnica eficiente, segura y alineada con los requerimientos operativos de cada instalación.
La experiencia de Küme-Chile en consultoría se extiende a hoteles, restaurantes y operaciones de hotelería en sitios remotos, acompañando a nuestros clientes en la toma de decisiones estratégicas orientadas a optimizar la operación, mejorar la rentabilidad y elevar de forma sostenida el estándar del servicio.
Nuestros asociados cuentan con una sólida trayectoria y amplio reconocimiento en el ámbito gastronómico y de la hospitalidad.
QUIéNESSOMOS
Küme-Chile nace de una visión clara: demostrar que la gastronomía y la hospitalidad pueden ser motores de desarrollo cultural, social y económico cuando se gestionan con intención, método y respeto por el territorio. No nacemos para seguir tendencias; nacemos para elevar estándares.
El término Küme, originario del mapuzugun, significa bueno, bien hecho, lo mejor, de calidad. Esta palabra no es solo un nombre: es nuestro norte. En ella habitan la ética del oficio, la dignidad del trabajo y la convicción de que cada detalle importa. Trabajamos para que lo bien hecho no sea un privilegio ocasional, sino una consecuencia inevitable de cómo entendemos el hacer.
En Küme-Chile comprendemos la gastronomía y la hospitalidad como lenguajes que conectan identidades, experiencias y personas. Pero también las reconocemos como sistemas productivos, capaces de generar rentabilidad, eficiencia, bienestar y sentido. La cultura nos da propósito; la gestión nos da resultados. Unimos ambas dimensiones para crear valor real y sostenible.
Hemos desarrollado herramientas y metodologías propias que permiten profesionalizar equipos, optimizar recursos, diseñar procesos y fortalecer operaciones, transformando la experiencia gastronómica y hotelera en activos medibles, sostenibles y memorables. Lo hacemos desde lo humano, porque sabemos que ningún proyecto crece sin personas preparadas, motivadas y conscientes del impacto de su trabajo.
Nuestra misión es elevar la gastronomía chilena —y la de los territorios donde actuamos— hacia un nivel donde la creatividad tenga método, la calidad tenga evidencia y la hospitalidad tenga alma. Cada proyecto que acompañamos es una oportunidad para demostrar que la excelencia no es un lujo: es una forma responsable de construir futuro.
Küme-Chile es más que una empresa.
Es una manera de mirar el mundo.
Una invitación a hacer bien las cosas, siempre.
Küme Gastronomía
En Küme-Chile desarrollamos servicios de asesoría, consultoría y auditoría gastronómica orientados a fortalecer la gestión integral de negocios de restauración. Nuestro enfoque no se limita a la cocina, sino que integra áreas clave como gestión operativa, diseño de cocinas, interiorismo, formación de equipos, comunicación y diseño, abordando cada proyecto desde una mirada estratégica.
"Un proyecto de éxito es aquel que ha logrado alcanzar los resultados esperados en el plan de negocio"
Küme Hospitality
En Küme-Chile ofrecemos servicios de asesoría, consultoría y auditoría en hospitality, enfocados en la gestión de servicios de hotelería y alojamiento. Integramos operación, espacios, protocolos y formación de equipos para elevar estándares y optimizar la experiencia del usuario.
"En küme-chile hemos diseñado diferente servicios en consultoría gastronómica para ayudar tanto a pequeños como a grandes restaurantes a mejorar su labor diaria"
CONVERSEMOS
Rodrigo Durand C.
rodrigo@kume-chile.cl
Telefono: +56958737824
Whatsapp: +56958737824
